팬관리하기 (1) 썸네일형 리스트형 주물팬 브랜드별 내구성 비교 코팅(시즈닝) 오래 쓰는 선택법1) 주물팬은 “한 번 사면 10년”이 아니라 “관리하면 평생”입니다주물팬을 한 번 쓰기 시작하면 다른 팬으로 돌아가기 어렵다는 분들이 많습니다. 열이 한 번 올라오면 온도가 안정적으로 유지되고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익는 결과가 나오기 때문입니다. 특히 스테이크, 삼겹살, 감자전, 볶음밥 같은 메뉴에서는 “주물팬 맛”이 따로 있다는 말까지 나옵니다. 하지만 처음 주물팬을 고를 때 가장 많이 부딪히는 질문이 바로 이것입니다.어떤 브랜드가 오래 가는지, 코팅이 잘 버티는지, 관리 난이도가 어느 정도인지가 헷갈립니다.주물팬의 코팅은 사실 일반 코팅팬처럼 ‘코팅층’이 있는 개념만은 아닙니다.주물팬은 크게 나뉩니다.하나는 무코팅 주물팬(시즈닝이 코팅 역할)이고, 다른 하나는.. 이전 1 다음
